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  南乳鸡翅的做法      ★★★
南乳鸡翅的做法
[ 作者:佚名 来源:本站 点击数:1209 更新时间:2009-11-19 文章录入:admin ]
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南乳鸡翅的做法

材料:


蒜蓉(1/2汤匙)、鸡翅(6只)、姜(3片)。

腌料:


南乳汁(2汤匙)、南乳(3块)、酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、清水(3汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)。

调料:


白糖(1/3汤匙)、油(3汤匙)。

做法:


1、鸡翅洗净沥干水,从鸡翅背面划入一刀;蒜头剁成蓉,姜切成片。

2、鸡翅置入碗内,加入3块南乳、2汤匙南乳汁、1汤匙酱油、1/5汤匙盐、3汤匙清水和1/2汤匙蒜蓉拌匀,腌制30分钟入味。

3、烧热3汤匙油,爆香蒜蓉和姜片,放入腌好的鸡翅大火快炒3分钟。

4、往腌鸡翅的酱汁中倒入1碗清水调匀,倒入锅内与鸡翅一同炒匀,加盖以小火炖煮10分钟。

5、然后调大火收汁,煮至汤汁呈浓稠状,加入1/3汤匙白糖吊味,便可上碟。

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